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花椒油工藝流程是什么?

1、首先,你需要準(zhǔn)備制作花椒油的材料,其中包括花椒35克,干紅椒15克,白芝麻10克,熟花生25克,花生油600ml。
2、鍋內(nèi)不放油,先放入紅椒段及花椒炒干,炒至紅椒表面有些微發(fā)焦。再加入白芝麻及熟花生炒至芝麻變微黃,然后把炒好的香料放涼,用攪拌機(jī)攪拌成糊狀,放入香料碗中。
3、花生油倒入鍋中,先燒熱,然后關(guān)火,讓油溫降至3成熱,即筷子下去只有些微小泡。此外,將花生油淋入香料碗內(nèi),攪拌均勻就成了。

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